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具材
分量
調味料
分量
下ごしらえ
・あさりは砂抜きし、殻をよく洗っておく。
・スパゲッティをゆでる用のお湯を沸かす。(水1.5Lに対して塩15g)
①
にんにくはみじん切りにする。(a)を混ぜ合わせる。
②
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れ、香りが出るまで炒める。スパゲッティをゆで始める。
③
フライパンにあさりと水(分量外)を加えて火を強め、ふたをして蒸す。殻が全て開いたらふたを外し、ゆであげたスパゲッティ、(a)を加えて水分を煮飛ばしながら全体に炒める。
④
器に盛り付け、パセリを振る。