具材
分量
調味料
分量
①
鍋ににんにく、牛乳、追い水を入れ火にかける。吹きこぼれないように注意し、沸いたら火力を弱め、にんにくがやわらかくなるまで煮込む。串で刺し、にんにくがやわらかくなったら、ざるにあげて、水気をきる。
②
①、卵黄、アンチョビペースト、オリーブオイル、グレープシードオイルを加え、フードプロセッサーを回し、「プラス糀 生みそ 糀美人」、「プラス糀 生塩糀 こしタイプ」を加えさらに回す。
③
ショットグラスに搾り袋などでソースを入れ、スティック野菜を盛り付ける。
プラス糀 生みそ 糀美人
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プラス糀 生塩糀 こしタイプ