マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 鶏むね肉(皮なし)
- 300g
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- 白いりごま(お好みで)
- 適量
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- 糸唐辛子(お好みで)
- 適量
調味料
分量
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- (a)
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- プラス糀 生みそ 糀美人
- 大さじ1/2
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- 酒
- 大さじ1
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- しょうが(おろし)
- 大さじ1/2
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- にんにく(おろし)
- 大さじ1/2
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- (ヤンニョムダレ)
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- プラス糀 生みそ 糀美人
- 小さじ1
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- ケチャップ
- 大さじ1
-
- 砂糖
- 小さじ1
-
- しょうゆ
- 小さじ1
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- 片栗粉
- 大さじ3
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- サラダ油
- 大さじ2
作り方
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①
鶏むね肉を一口大に切る。ポリ袋に(a)と鶏むね肉を入れよくもみ、常温に10分置く。
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②
その間に(ヤンニョムダレ)の材料を混ぜておく。①の袋に片栗粉を入れ、よくまぶす。
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③
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、②の肉を並べ入れる。両面きつね色になるまで焼いたら上に寄せ、余分な油を拭く。
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④
②で混ぜたタレをフライパンの下の方にいれ、フツフツとしてきたら肉とよく絡める。
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⑤
お好みで、白いりごまをふり、糸唐辛子をのせる。
- ワンポイントアドバイス
- 鶏むね肉は繊維を断つように切ると、柔らかくなります。また、下味に糀美人(みそ)を入れることで冷めても美味しく食べられます。
- 調理時間に漬け込み時間は含まれます。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 生みそ 糀美人
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おまめくん
5.0
2019/08/05 20:14
糀美人で作ると、優しい味わいになりますね！とっても美味しかったです♫お弁当の分まで食べてしまいました（笑）また作りたいです。