マルコメコミュニティ
材料（1人分）
具材
分量
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- 牛赤身ステーキ肉
- 1枚
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- 野菜などの付け合わせ
- 適量
調味料
分量
-
- プラス糀 玉ねぎ生塩糀
- 肉の重量の10％
作り方
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①
ポリ袋や保存袋にペーパータオルで汁気を拭き取った牛赤身ステーキ肉と「プラス糀 玉ねぎ生塩糀」を入れてなじませ、なるべく空気を抜いて閉じ、30分〜一晩冷蔵庫で漬け込む。
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②
焼く時間に合わせて常温に戻し、袋から取り出して玉ねぎ生塩糀を軽く拭き取る。
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③
オイル(分量外)を熱したフライパンで、両面を香ばしく焼く。
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④
付け合わせとともに盛り付ける。
- ワンポイントアドバイス
- ・調理時間に漬け込む時間は含まれません。
- ・肉の厚みや部位により、30分〜一晩を目安に漬け込み時間を調整しましょう。
- ・リブロースやランプなどの部位がおすすめです。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 玉ねぎ生塩糀
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おまめくん
5.0
2022/01/08 19:58
豚肉で作ってみました^ ^
とても柔らかく、ジューシーで、美味しくできました！