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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
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- 豚ロース薄切り肉
- 12枚
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- レタス
- 6枚
調味料
分量
-
- 【漬けダレ】
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- プラス糀 糀甘酒の素
- 大さじ6
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- プラス糀 生みそ 糀美人
- 大さじ3
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- にんにく（スライス）
- 2片分
-
- しょうが（おろし）
- 小さじ1
-
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
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①
【漬けダレ】の材料を混ぜ合わせ、バットに並べた豚肉の上にかけ、10分漬ける。
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②
レタスを豚肉の幅に合わせて、端からすき間なくきっちりと巻いていく。
-
③
②のレタスに①の豚肉を巻く。1枚巻いたら巻き終わりを繋げるように、もう1枚の豚肉を巻く。
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④
フライパンにサラダ油を熱し、③の巻き終わりを下にし、強めの中火で焼く。
-
⑤
転がしながら焼き、豚肉に火が通ったら、バットに残ったタレを絡め、全体に焼き色が付くまで焼く。
- ワンポイントアドバイス
- レタスと豚肉はすき間ができないようにきっちり巻くと仕上がりの断面がきれいです。
- 焼く時はレタスにできるだけ熱が入らないよう、肉に火が通ったら早めに皿に盛り付けてください。
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