Name: きのこと豚バラ肉のとろろ鍋
Cook time: 20 min
Yield: 2人分
Ingredients: 豚バラ薄切り肉 200g; 長ねぎ 1本(100g); 豆腐 1/2丁(150g); 長芋 130g; なめこ 1袋(100g); 舞茸 1/2袋(50g); えのき 1/2袋(50g); 【薬味】; 山椒粉 適量; 柚子胡椒 適量; (a); プラス糀 糀甘酒 100ml; 玉露園こんぶ茶 大さじ1; 水 300cc; (b); 玉露園こんぶ茶 大さじ1; 熱湯 大さじ1; <a href="https://www.gyokuroen.co.jp/?id=493&category=8" target="blank" class="mover"><img src="/recipe/detail/img/gyokuroen/konbucha.jpg" alt="玉露園こんぶ茶" width="140px" ></a>; <a href="https://www.gyokuroen.co.jp/" target="blank" class="mover">【玉露園こんぶ茶】</a>; 北海道産羅臼昆布を100％使用している<br class="mode_pc">風味豊かな飲み物です。

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きのこと豚バラ肉のとろろ鍋: きのこととろろで食べ応えあり！食物繊維たっぷりの鍋です。

プリント

4.5

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調理時間

20分
エネルギー

564kcal
塩分

3.2g
糖質

23.8g
食物繊維

4.9g

※エネルギー、塩分、食物繊維、糖質は1人分です。

メニュー

おかず
調理方法

煮る
食材

豚肉

野菜

きのこ類

材料（2人分）

具材

分量

豚バラ薄切り肉

200g
長ねぎ

1本(100g)
豆腐

1/2丁(150g)
長芋

130g
なめこ

1袋(100g)
舞茸

1/2袋(50g)
えのき

1/2袋(50g)
- 【薬味】
- 山椒粉
  
  適量
- 柚子胡椒
  
  適量

調味料

分量

- (a)
- プラス糀糀甘酒
  
  100ml
- 玉露園こんぶ茶
  
  大さじ1
- 水
  
  300cc
- (b)
- 玉露園こんぶ茶
  
  大さじ1
- 熱湯
  
  大さじ1
- 【玉露園こんぶ茶】
- 北海道産羅臼昆布を100％使用している
  風味豊かな飲み物です。

作り方

下ごしらえ

(a)、(b)をそれぞれ混ぜ合わせる。
①

豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに、長ねぎは薄めの斜め切りに、豆腐は6等分に切る。長芋は皮をむいてすりおろし、(b)を混ぜ合わせとろろ芋にする。なめこは熱湯にさっとくぐらせて水気をきる。舞茸、えのきは食べやすい大きさにほぐす。
②

土鍋に下ごしらえした具材を入れ、(a)を注いて火にかける。沸騰したらとろろ芋を加えてひと煮立ちさせる。
③

お好みで薬味をつけていただく。

ワンポイントアドバイス: 豚肉の部位、きのこの種類はお好みのものを使ってお作りいただけます。

メニュー

おかず
調理方法

煮る
食材

豚肉

野菜

きのこ類

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プラス糀糀甘酒LL 500ml