作り方

• 下ごしらえ

  ・パプリカを丸ごとトースターで加熱し、皮が真っ黒になるまで焼く。ビニール袋に入れて冷まし置き、粗熱がとれたら皮をむいてへたと種を取り除き、ミキサーでペースト状にする。

  ・鍋にパスタをゆでる用の2%の塩水を沸かす。(水1リットル 塩20g)

• ①

  ショートパスタを表示に従ってゆで始める。スモークサーモンを一口大に切る。

• ②

  フライパンにパプリカペーストと「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」を加え、軽く煮立ったら生クリームを加える。程よく煮詰まったらパルメザンチーズを加え、塩こしょうで味をととのえる。

• ③

  ゆで上げたショートパスタを加えて炒め合わせ、スモークサーモンを加えてさっとあえる。

• ④

  お皿に盛り付け、お好みのハーブを添える。

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