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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 鶏もも肉
- 100g
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- エリンギ
- 30g
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- 小松菜
- 80g
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- 調味料
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- 料亭の味(だし入り)
- 大さじ2
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- 水
- 400cc
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- 片栗粉
- 適宜
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作り方
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①
鶏肉は大きめの一口大に切り、片栗粉をまぶす。エリンギは食べやすい大きさに切る。小松菜は長さ3cmに切る。
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②
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら①の鶏肉を加え、エリンギ、小松菜も加えて煮る。
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③
②に火が通ったら「料亭の味(だし入り)」を溶かし入れて火を止め、お椀に盛り付ける。
- ワンポイントアドバイス
- 石川県金沢市の代表的な郷土料理、治部煮をみそ汁風にしました。
治部煮とは、鴨肉や鶏肉をそぎ切りにして薄力粉や片栗粉をまぶし、麩や青菜などと一緒にだし汁に醤油、砂糖、みりん、鮭などで煮たものです。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味（だし入り）
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