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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- きゅうり
- 1/2本
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- 大葉
- 2枚
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- そうめん
- 2束
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- 調味料
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- (a)
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- みそ(一休さん)
- 40g
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- すりごま(白)
- 大さじ3
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- 鯵(干物ほぐし身)
- 40g
-
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- 和風だし汁
- 100cc
作り方
- 1.きゅうりは3mm幅の小口切りにして塩小さじ1強(分量外)で塩揉みしておく。
- 2.ボウルに(a)を入れ、和風だし汁を少しずつ加えて溶きのばしていく。
- 3.小鉢に入れ、[1]、手でちぎった大葉を入れ、ゆでたそうめんをつけていただく。
- きゅうりは塩もみしてしっかり水切りをすると、歯ごたえが良くなり味がぼやけません。
- だしは3分の1を豆乳に変えるとよりクリーミーに仕上がります。
- きゅうりや薬味は食べる直前にタレに混ぜます。
