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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 豚挽き肉
- 50g
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- 大根の葉 （みじん切り）
- 80g
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- 調味料
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- (a)
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- みそ(料亭の味)
- 大さじ1強
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- 酒
- 大さじ1
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- 豆板醤
- 小さじ1/3
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- ごま油
- 小さじ1
作り方
- 1.フライパンにごま油を熱し、豚挽き肉、豆板醤を加えてしっかりと中火で炒める。
- 2.大根の葉を加えて炒め合わせ、しんなりとしてきたら(a)を加えて、ぱらりとするまで炒める。
- 大根の葉は、中側の柔らかい葉を使うと美味しく仕上がります。
- 大根の葉を塩もみしたり、干したりと一手間加えることで、コリコリとした食感が増します。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味（だし入り）
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