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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- ゴーヤー
- 1/3本
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- 調味料
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- みそ(料亭の味)
- 大さじ1
- (a)
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- 片栗粉
- 大さじ2.5
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- 鶏卵
- 1/2個
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- ごま油
- 大さじ1弱
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- 水
- 大さじ1弱
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- ターメリック
- 小さじ1/10
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- (b)
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- 食塩
- 小さじ1
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- ターメリック
- 小さじ1/5
-
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作り方
- 1.ゴーヤーは縦半分に切ってわたをスプーンで丁寧にかき出し、内側の部分に「みそ」を、ゴムべらなどで薄く塗る。
- 2.(a)をよく混ぜて天ぷらの衣をつくる。
- 3.サラダ油を中温で熱し、[1]を[2]にくぐらせカリッと揚げる。
- 4.(b)を混ぜて、[3]につけていただく。
- ・ゴーヤーのわたは丁寧にかき出します。
- ・ターメリック塩は風味豊かです。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味（だし入り）
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