Name: フライド根菜のみそパウダーあえ
Cook time: 25 min
Yield: 3人分
Ingredients: じゃがいも 1個(100g); さつまいも 1/2本(100g); ごぼう 1/2本(100g); れんこん 1/2節(100g); オーガニックみそパウダー 野菜だし 小さじ2; 揚げ油 適量

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フライド根菜のみそパウダーあえ: ほっくり美味しい根菜の素揚げにみそパウダーをあえるシンプルメニューです。おやつやおつまみに最適。

調理時間

25分
カロリー

194kcal
塩分

0.4g
糖質

21.0g

メニュー

おかず
調理方法

揚げる
食材

野菜

材料（3人分）

具材

分量

じゃがいも

1個(100g)
さつまいも

1/2本(100g)
ごぼう

1/2本(100g)
れんこん

1/2節(100g)

調味料

分量

オーガニックみそパウダー野菜だし

小さじ2
揚げ油

適量

作り方

①

じゃがいも、さつまいも、ごぼうは1cm角のスティック状に、れんこんは厚さ5mmの輪切りにし、10分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水気をふき取る。
②

火にかける前の冷たい状態の揚げ鍋に根菜とひたひたの揚げ油を注いでから火にかけ、160℃の低温でじっくりカラッと揚げる。
③

揚げ油をきった②とオーガニックみそパウダー野菜だしをボウルに入れてあえる。

ワンポイントアドバイス: 低温でじっくり水分を飛ばすように揚げるとカラッと香ばしく仕上がります。

メニュー

おかず
調理方法

揚げる
食材

野菜

こちらの商品で作れます: オーガニックみそパウダー野菜だし

材料（3人分）

作り方

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