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マルコメコミュニティ
材料（2〜3人分）
具材
分量
-
- 鶏もも肉
- 2枚
-
- 片栗粉
- 適量
-
- サラダ油
- 適量
調味料
分量
-
- 【ザクザク中華スパイス】
-
- (a)料亭の味 フリーズドライつぶみそ
- 大さじ1/2
-
- (a)オニオンチップ
- 30g
-
- (a)にんにくチップ
- 10g
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- (a)韓国唐辛子粉
- 大さじ1
-
- (a)五香粉
- 小さじ1
-
- 干しエビ(刻む)
- 10g
作り方
-
①
フライパンに干しエビを入れて軽く炒る。香りが出たら(a)を加えて混ぜ合わせる。
-
②
鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除いて2〜3等分に切り、片栗粉をまぶす。
-
③
フライパンにサラダ油を熱し、②を皮目から入れ、全面香ばしく揚げ焼きにする。
-
④
③に①のスパイスをたっぷりまぶす。
- ワンポイントアドバイス
- ・韓国唐辛子粉を一味唐辛子で代用する場合は、小さじ1/3程加え、お好みの辛さになるよう量を調整しましょう。
- ・ザクザク中華スパイスはローストチキンやスペアリブのグリルに振りかけてもよく合います。
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