具材
分量
調味料
分量
①
ゆでたこは洗って水気を拭き取り、「プラス糀 生しょうゆ糀」と一緒にポリ袋に入れて1時間〜一晩置く。
②
小鍋に水を沸かし、沸騰したら①を漬け汁ごと入れて20分煮る。砂糖を加えて10分煮込み、常温に冷めたら煮汁ごと冷蔵庫で1時間〜一晩味を含ませる。
③
もう一度火にかけ、沸騰したらゆでたこを取り出す。煮汁に照りが出るまで煮詰め、ゆでたこと絡め合わせる。
④
食べやすい大きさに切って器に盛る。
プラス糀 生しょうゆ糀
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