具材
分量
調味料
分量
①
豚バラブロック肉は水気を拭き取り串で全体を刺して4cm角に切る。「プラス糀 塩糀パウダー」を全体にまぶし付け5分置く。
②
鍋にオイル(分量外)を熱し、①の豚肉を全面香ばしく焼き付け、出てきた脂を捨てる。酒、肉が浸る量の水(分量外)を加え、沸騰してアクが出たら取り除き、落としぶたをして20分煮る。
③
(a)を加え、さらに火力を弱めて20分、落としぶたを外して火力を強め、煮汁が1/3程になるまで煮込んだらゆで卵を加え軽く煮る。
④
器に盛り付け、白髪ねぎを添える。
プラス糀 塩糀パウダー 小袋
プラス糀 塩糀パウダー ボトル
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プラス糀 塩糀パウダー