具材
分量
下ごしらえ
ショコラ生地の材料は常温に戻す。
①
【ベリージュレ】小鍋に冷凍ミックスベリー、「プラス糀 糀甘酒の素」を入れて中火で煮立たせ、6〜8分とろみがつくまで混ぜながら煮詰める。粗熱をとる。
②
【ショコラ生地】耐熱容器にブラックチョコレートを割り入れ、600Wのレンジで1分30秒加熱する。混ぜながら溶かす。オーブンを170℃に予熱し始める。
③
「プラス糀 糀甘酒の素」を加えて混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてその都度混ぜる。薄力粉をふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
④
型にショコラ生地を型の高さ1/3ほどまで流し入れる。ベリージュレを1/6量ずつ中央にのせ、残りの生地を等分にして流し入れる。
⑤
170℃に予熱したオーブンで15〜20分焼き、粗熱をとる。
プラス糀 糀甘酒の素
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