Name: 白みそ仕立ての寄せ鍋
Cook time: 25 min
Yield: 2人分
Ingredients: 鶏もも肉 1/2枚; 生鮭(切身) 1切れ; えび(無頭ブラックタイガー) 4尾; 豆腐 1/2丁; 白菜 2枚(200g); 長ねぎ 1/2本; しいたけ 2個; (a); 料亭の味 白みそ 大さじ4; かつお昆布だし汁 400cc; 酒 大さじ2; 塩 小さじ1/3

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白みそ仕立ての寄せ鍋: 魚介もお肉も入った白みそ仕立てのまろやかな寄せ鍋です。

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調理時間

25分
カロリー

420kcal
塩分

3.4g
糖質

20.9g

メニュー

おかず
調理方法

煮る
食材

鶏肉

魚介類

野菜

きのこ類

材料（2人分）

具材

分量

鶏もも肉

1/2枚
生鮭(切身)

1切れ
えび(無頭ブラックタイガー)

4尾
豆腐

1/2丁
白菜

2枚(200g)
長ねぎ

1/2本
しいたけ

2個

調味料

分量

- (a)
- 料亭の味白みそ
  
  大さじ4
- かつお昆布だし汁
  
  400cc
- 酒
  
  大さじ2
- 塩
  
  小さじ1/3

作り方

①

鶏もも肉、鮭、豆腐、白菜は一口大に切る。えびは足を取って洗い、殻をむきやすいよう腹側の殻にハサミで切り込みを入れておく。長ねぎは斜め切りに、しいたけは石づきを取り、かさに十字に切り込みを入れる。(a)を混ぜ合わせる。
②

鍋に①の具材を並べ入れ、(a)を注いで火にかける。程よく火の通った具材からいただく。

ワンポイントアドバイス: 具材を食べ終わった鍋のつゆに、ご飯と卵を加えて雑炊にしても美味しくいただけます。

メニュー

おかず
調理方法

煮る
食材

鶏肉

魚介類

野菜

きのこ類

こちらの商品で作れます: 料亭の味白みそ

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