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具材
分量
調味料
①
白はんぺんは厚さ1cmの色紙切りにする。三つ葉はざく切りにする。
②
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら白はんぺんを加えて弱火に落とし、三つ葉の茎と「料亭の味（だし入り）」を溶き加え、ひと煮立ちさせる。
③
お椀に等分によそい、三つ葉の葉を盛る。
料亭の味（だし入り）
とろり卵とミニトマトのみそ汁
切干大根と小ねぎのみそ汁
納豆汁
納豆と崩し豆腐のみそ汁
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