材料（2人分）
具材
分量
-
- 豚バラ肉
- 120g
-
- 玉ねぎ
- 1/2個
調味料
分量
-
- 料亭の味(だし入り)
- 大さじ1・1/2
-
- 水
- 320cc
作り方
-
①
豚バラ肉は薄く平らにラップに包み、フリーザーバッグに入れて冷凍する。
-
②
玉ねぎはくし形切りにし、フリーザーバッグに入れて空気を抜き冷凍する。
-
③
鍋に水と凍った状態の玉ねぎを入れ、一口大に手で折った豚バラ肉も入れる。
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④
火にかけて具材に火が通ったら「料亭の味(だし入り)」を溶き加え、お椀によそう。
- ワンポイントアドバイス
- ・調理時間に冷凍用の調理と冷凍の時間は含まれません。
- ・西川剛史先生の書籍はこちら！
「ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術 」(TJMOOK)
https://vefroty.co.jp/news/tkjbook-freezing/
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料亭の味（だし入り）