材料（2人分）
具材
分量
-
- 豚挽き肉
- 150g
-
- 玉ねぎ
- 1/2個
-
- パプリカ
- 1/2個
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- 冷凍うどん
- 2玉
調味料
分量
-
- (a)
-
- 料亭の味(だし入り)
- 大さじ2
-
- 砂糖
- 小さじ1
-
- 酒
- 大さじ1
-
- しょうが(おろし)
- 小さじ2
-
- にんにく(おろし)
- 小さじ1
作り方
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①
玉ねぎとパプリカは粗くさいのめ切りする。
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②
ボウルに豚挽き肉、①、(a)を入れてよくまぜる。
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③
フリーザーバッグに②を薄く平らに入れ、空気を抜いて冷凍する 。
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④
フライパンにサラダ油をひき、凍った状態の③、水大さじ2(分量外)を入れ、フタをして3分加熱する。
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⑤
肉がほどけてきたら、水分を飛ばして、炒める。
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⑥
ゆでた冷凍うどんに⑤を乗せる。うどんだけでなく、中華麺や丼にしてもおすすめ。
- ワンポイントアドバイス
- ・調理時間に冷凍用の調理と冷凍の時間は含まれません。
- ・西川剛史先生の書籍はこちら！
「ぐぐっと時短&もっと絶品! 決定版 感動の冷凍術 」(TJMOOK)
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料亭の味（だし入り）