レシピレビューを書くには、
サインインしてください。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 糸三つ葉（ざく切り）
- 2本
-
- えび（ブラックタイガー無頭殻付）
- 4尾
-
- 豚ロース薄切り肉
- 4枚
-
- 大葉
- 4枚
-
- 調味料
-
- (a)
-
-
- からし酢みそ
- 小さじ2
-
- チリソース
- 大さじ1
-
- (b)
-
-
- 卵白
- 1/2個分
-
- 塩・こしょう
- 少々
-
- 酒
- 小さじ1
-
-
- 片栗粉
- 適宜
-
- サラダ油
- 適宜
作り方
- 下ごしらえ
- えび（ブラックタイガー）は尾を残して殻をむき、背わたを取り除く。豚ロース薄切り肉に(b)を加えてもみこんでおく。
- 1.豚肉を縦長に広げ、手前に大葉1枚とえび（ブラックタイガー）を乗せてくるくると巻く。
- 2.[1]に片栗粉をまぶしつけ、170度に熱したサラダ油で揚げる。
- 3.混ぜあわせた(a)を添え、三つ葉と共に皿に盛り付ける。
- 豚肉を卵白でコーティングすることで、ふっくらボリュームのある揚げものになります。
