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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 鶏もも肉
- 200g
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- 大葉
- 6枚
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- クレソン
- 適宜
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- 調味料
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- みそ(料亭の味)
- 大さじ2
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- 塩・こしょう
- 適宜
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- サラダ油
- 適宜
- (a)
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- 薄力粉
- 適宜
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- 鶏卵 （溶く）
- 適宜
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- パン粉
- 適宜
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作り方
- 1.鶏もも肉は厚みが半分位になるように包丁で身を開き、面積が2倍になったところで3等分に切り分け、塩・こしょうで下味をつける。
- 2.[1]の片面にみそを塗り、大葉を貼り付け(a)を順につける。
- 3.サラダ油を160℃(低温)に熱し、[2]を入れて中火にかけ、徐々に温度を上げながらきつね色になるまで揚げる。
- 4.皿に[3]を盛り付け、クレソンを飾る。
- ・鶏もも肉は元の厚みの半分になるまで切って開くと、火が通りやすくなります。
- ・みそを塗ってから大葉を乗せると、大葉が鶏もも肉から離れにくくなります。
- こちらの商品で作れます
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料亭の味（だし入り）
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