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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
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- 鶏もも肉
- 1枚(300ｇ)
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- 片栗粉
- 大さじ2
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- アーモンド
- 20g
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- ルッコラ
- 適量(10g)
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- 調味料
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- (a)
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- オーガニックみそパウダー 野菜だし
- 小さじ1
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- 塩
- 小さじ1/4
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- 酒
- 大さじ1
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- (b)
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- オーガニックみそパウダー 野菜だし
- 小さじ1
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- はちみつ
- 小さじ1
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- 揚げ油
- 適量
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作り方
- 下ごしらえ
- ・鶏肉は筋を取り除き、一口大に切る。
- ・アーモンドは粗みじん切りにする。
- 1.ボウルに鶏もも肉と(a)の調味料を合わせて揉み込み、20分ほど置いてなじませる。
- 2.[1]のボウルに片栗粉を加えて混ぜる。
- 3.鍋に揚げ油を入れ中火で熱し、[2]をこんがりきつね色になるまで揚げる。
- 4.別のボウルに(b)、アーモンドを加え、[3]をあえる。
- 5.器にルッコラとともに盛り付ける。
- 漬け込むことでみそパウダーの旨みが浸透します。焦げやすいので、低めの温度で揚げ始め、火が通ったら高温にしてカラッと揚げます。
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オーガニックみそパウダー 野菜だし
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