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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
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- 豚バラスライス （食べやすい長さに切る）
- 80g
-
- 長なす （乱切り）
- 1本
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- ピーマン （乱切り）
- 1個
-
- 大葉 （手でちぎる）
- 2枚
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- 調味料
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- (a)
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- 田楽みそ
- 大さじ1強
-
- 梅干 （刻む）
- 10g
-
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- サラダ油
- 小さじ1
作り方
- 1.フライパンにサラダ油を熱し、強火で豚バラスライスを炒める。色が変わったら長なすを加えて炒め、しんなりしたらピーマンも加える。
- 2.(a)を加えてサッと炒め合わせ、火を止めてから大葉を入れて和え、皿に盛りつける。
- みそが焦げないように、炒め過ぎに注意しましょう。
- 炒める際に水分が足りない場合は、水か酒を加えます。
- 梅はペースト状、粗く刻んだもののどちらでも使用できます。
- 4人分が作りやすい分量です。
