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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- そうめん
- 180g
-
- 長ねぎ（白い部分）
- 1/2本（60g）
-
- かいわれ大根
- 適量
調味料
分量
-
- にんにく
- 小さじ1/2
-
- ごま油
- 大さじ1
-
- 鷹の爪
- 適宣（1本）
-
- （a）
-
- 熱湯
- 100cc
-
- みそ
- 大さじ2
-
- みりん
- 大さじ1
-
- 中華だしの素
- 小さじ1
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- すりごま
- 大さじ3
-
- ラー油
- 小さじ2
作り方
-
下ごしらえ
・(a)を混ぜ合わせる。
・そうめんをゆでる用の湯を沸かす。
-
①
長ねぎの白い部分を長さ5cmに1本切り、繊維に沿って細切にして白髪ねぎを作り、水に浸けておく。残りの長ねぎとにんにくはみじん切りにする。
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②
フライパンにごま油と鷹の爪を熱し、鷹の爪の香りが立ってきたら「ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」、みじん切りした長ねぎ、にんにくを加えて炒める。
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③
長ねぎがしんなりしてきたら（a）を加え、沸騰したら、すりごまとラー油を加え混ぜ、火から下ろす。
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④
そうめんを表示に従ってゆで、冷水で冷やし水気をよくきる。
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⑤
器に④を盛り、③をかけ、水気をきった①の白髪ねぎとかいわれ大根を添え、お好みでラー油をかける。
- ワンポイントアドバイス
- ・すりごまを練りごま（適量）に置き換えるとより濃厚な味わいになります。
- ・辛味が苦手な場合は、ラー油をごま油に置き換えましょう。
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ダイズラボ 冷凍国産大豆のお肉 ミンチタイプ
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