下ごしらえ
オーブンは180℃に温めておく。
①
ボウルに卵を割りほぐし、きび砂糖、オリーブオイル、牛乳を加えて混ぜる。
②
「ダイズラボ 大豆粉」、ベーキングパウダーを合わせてふるい、①に加えて混ぜる。
③
型に、クッキングペーパーを敷いて、②を流し込み、表面を平らにする。
④
温めたオーブンに入れ、生地がふくらむまで180℃で10分焼く。
⑤
いちじくは6等分のくし形切りにし、クランブルの材料はすり合わせておく。
⑥
④にいちじくを並べ、クランブルをまんべんなく散らす。
⑦
オーブンに戻し入れ、180℃で20～25分焼く。