具材
分量
下ごしらえ
・オクラは塩ずりしてヘタを落としてがくの周りをむき、熱湯で30秒程ゆでて縦に2等分する。
・ヤングコーンは2分程ゆでて縦に2等分、パプリカは幅1cmのくし形切りに、パクチーは3cmに切る。
①
玉ねぎはみじん切りに、しめじは小房に分け、なすは1.5cmの角切りにする。
②
フライパンに油(分量外)を熱し、玉ねぎ、なすを炒め始める。
③
玉ねぎが透き通ってきたらしめじと大豆のお肉を加え、キーマカレーのたれを加えて炒め合わせる。
④
③をご飯と共に盛り付け、準備した添え野菜を飾る。
ダイズラボ きのこのキーマカレー