作り方

• ①

  【大豆肉みそ】を作る。(a)は混ぜ合わせておく。

• ②

  フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを中火で炒める。香りが出てきたら、「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」を加えて炒める。

• ③

  油が回り、大豆のお肉が熱されたら(a)を加えて炒め合わせる。全体がなじんだら、火を止める。

• ④

  【ホワイトソース】を作る。フライパンにバターを熱し、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、薄力粉を加えて炒め合わせる。

• ⑤

  粉気が無くなったら、生クリームを加える。混ぜながら軽く煮詰める。とろみがついたら塩、黒こしょうを加え混ぜ、火を止める。

• ⑥

  耐熱皿に温かいご飯を入れ、【大豆肉みそ】、【ホワイトソース】を順にかける。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターで7～10分程焼く。チーズが溶け、焼き色がついたら取り出す。

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