作り方

• 下ごしらえ

  オーブンを170度に予熱し、茶葉は細かく粉砕する。

  スイーツ粉をふるう。（のこったきび糖はふるったスイーツ粉に合わせる）

• ①

  (a)の卵白に分量の砂糖を3回に分け加えながらミキサーで混ぜ、メレンゲを作る。

• ②

  (b)の卵黄に分量の砂糖を加え混ぜ、サラダ油・米糀ミルク・ふるいにかけたスイーツ粉・スパイスパウダー・茶葉を合わせ混ぜる。

• ③

  ②に①を3回に分けながらさっくりと混ぜ、シフォンケーキ型に注ぐ。

• ④

  170℃のオーブンで30分焼き上げる。竹串をさして、生地がついてこないか確認する。

• ⑤

  お好みで生クリームを添えてできあがり。

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