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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
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- じゃがいも
- 160g
-
- 片栗粉
- 大さじ1
-
- わけぎ(小口切り)
- 適宜
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- おろし生姜
- 適宜
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- 調味料
-
- (a)
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- 液みそ
- 大さじ1強
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- みりん
- 大さじ1強
-
- 水
- 100g
-
- 片栗粉
- 40g
-
-
- サラダ油
- 適宜
作り方
- 1. じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってゆでるか蒸す。柔らかくなったら潰して、片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 2. [1]を四角く形作って周りに片栗粉をまぶし、熱したサラダ油でこんがりと揚げる。
- 3.鍋に(a)を入れてよく混ぜながら加熱し、[2]にかけ、わけぎ、おろし生姜を添える。
- じゃがいもは、潰しすぎないようにすると触感が残ります。
- お好みで、あんに酢を入れても美味しく仕上がります。
