作り方

• 下ごしらえ

  丸鶏は常温に戻しておく。

• ①

  丸鶏は全体を串で刺し、「プラス糀 生塩糀パウダー」をまぶして5分程おく。

• ②

  天板に網を敷いて丸鶏の腹側を上にして乗せ、手羽を内側に折り込んで、足をたこ糸でしばる。180℃に予熱したオーブンで30分焼く。

• ③

  一旦取り出して刷毛で全体にオリーブオイルを塗り、天板の向きを変え、焦げそうな場所にアルミホイルをかぶせて様子を見ながら30～40分更に焼く。

• ④

  粗熱がとれたら切り分け、お好みで塩こしょうを振って完成。

こんなレシピもおすすめです