作り方

• 下ごしらえ

  トマトは小さめの角切りにする。

• ①

  【ごまみそダレ】を作る。砂糖としょうゆをよく混ぜる。

• ②

  砂糖がよく混ざったら他の材料も入れてよくかき混ぜる。

• ③

  ②を鍋に入れて火にかけ、完全に沸騰したら火を止め、冷水で冷やす。

• ④

  たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、スパゲッティを表示時間プラス2分長めにゆでる。

• ⑤

  ゆであがったスパゲッティは氷水でしめ、ペーパー等で水気をきる。

• ⑥

  豚肉は、酒(分量外)を振ったお湯で火が通るまでゆで、氷水で冷やし、水気をきっておく。

• ⑦

  豚肉とスパゲッティを③であえお皿に盛り、トマト・ハーブ等をトッピングして完成。

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