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マルコメコミュニティ
材料（4人分）
具材
分量
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- まぐろ(刺身サク)
- 100g
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- 白身魚(刺身サク)
- 100g
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- 温かいご飯
- 丼4人分
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- 刻みのり
- 適量
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- 白いりごま
- 5g
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- カシューナッツ
- 40g
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- 【合わせ薬味】作りやすい分量
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- 大葉(千切り)
- 5枚
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- しょうが(みじん切り)
- 30g
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- わけぎ(小口切り)
- 3本
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- かいわれ大根(長さ2.5cmに切る)
- 1/2パック
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- みょうが(縦半分に切り、小口切り)
- 3個
調味料
分量
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- プラス糀 生しょうゆ糀
- 120g
作り方
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下ごしらえ
【合わせ薬味】は、全てを合わせて水に放ち、水気をよくきっておく。
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①
まぐろ、白身魚のサクを刺身にし、刺身を70℃のお湯に10～15秒くらい通し、色が変わったら冷水に取り、水気を拭く。
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②
①をバットに並べ、「プラス糀 生しょうゆ糀」をひたひたになるくらい入れ、15分程漬ける。
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③
丼に温かいご飯を盛り、②を乗せ、刻みのり、白いりごまを振りかけ、【合わせ薬味】を上に適量盛る。
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④
丼にしない場合は、お皿に②を盛り、叩いて細かくしたカシューナッツを振りかけ、【合わせ薬味】を適量盛る。
- こちらの商品で作れます
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プラス糀 生しょうゆ糀
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