作り方

• 下ごしらえ

  鍋にパスタをゆでる用の湯を沸かす。(3リットルの水に塩大さじ2杯(分量外))

• ①

  なすはヘタを落としてピーラーで所々皮をむき、ラップでふんわりと包んで600Wの電子レンジで3分加熱する。塩蔵わかめは塩を洗い流して5分ほど水で戻して塩抜きし、食べやすい大きさに切る。みょうがは薄い斜め切りにしてほぐす。

• ②

  なすの粗熱が取れたら食べやすい長さに切ってさき、わかめとともにボウルに入れて半量(大さじ2)の「賛否両論 糀ドレッシング」であえる。

• ③

  表示に従ってパスタをゆでる。ゆで上がったら冷水で冷やして水気をよくきり、②のボウルに加えてあえる。

• ④

  器に盛り付けて、みょうがを飾り、残りの「賛否両論 糀ドレッシング」を回しかける。

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