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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 蕪(日野菜蕪)
- 2本
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- にんにく(つぶす)
- 1/2片
-
- ブルーチーズ
- 15g
-
- 調味料
-
- (a)
-
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- 白みそ
- 小さじ1
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- 生クリーム
- 50g
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- ブルーチーズ
- 15g
-
-
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- オリーブオイル
- 小さじ2
-
作り方
- 1.日野菜蕪は一口大の乱切りにする。
- 2.フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかけ、にんにくがほんのり色づいてきたら[1]を加えて1分ほど炒める。
- 3.蕪の表面が透き通ってきたら(a)を加えて炒め合わせる。
- 4.生クリームが煮詰まってきてとろみがついてきたら火からおろし、ブルーチーズを加えてさっと和え、器に盛る。
- 蕪は火を通しすぎると食感が変わるので注意します。
- オイルで断面が透き通るくらいまで焼いてから、味付けをします。
- 素材感が出るよう、ブルーチーズは2回に分けて加えましょう。
