レシピレビューを書くには、
サインインしてください。
マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- 合挽き肉
- 120g
-
- 黒米
- 20g
-
- 米
- 1合
-
- 長なす
- 1本
-
- ヨーグルト
- 60g
-
- 調味料
-
- (a)
-
-
- みそ(料亭の味)
- 大さじ1強
-
- カレー粉
- 18g
-
- ソース
- 大さじ1
-
- トマトケチャップ
- 小さじ2
-
- (b)
-
-
- 生姜(みじん切り)
- 2g
-
- にんにく(みじん切り)
- 2g
-
- (c)
-
-
- 玉ねぎ(みじん切り)
- 40g
-
- 人参(みじん切り)
- 1/3本
-
- セロリ(みじん切り)
- 30g
-
-
- サラダ油
- 小さじ1
-
- 塩・こしょう
- 適宜
-
- 水
- 100cc
-
- ブイヨン(固形)
- 4g
作り方
- 1.黒米、米を洗い、普通に炊く。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、(b)を炒め、香りが立ってきたら(c)を炒めて水分がなくなるまでしっかりと約10分炒める。
- 3.[2]に合挽き肉を加えて色が変わったら、水とブイヨンを入れて弱火で10〜15分煮て、(a)を入れ、塩・こしょうで味を調える。
- 4.放射状に切った長なすを、ほんのり色付くまで素揚げする。
- 5.皿に[1]を盛り、[3]をかけて[4]を乗せ、ヨーグルトをかける。
- ・黒米は、白米の1〜2割の割合で入れます。
- ・4人分が作りやすい分量です。
- ・調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によって時間が異なる場合があります。
