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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
- 具材
-
-
- イワシ
- 2尾
-
- パセリ （みじん切り）
- 適宜
-
- レモン
- 適宜
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- 調味料
-
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- (a)
-
-
- みそ
- 大さじ1強
-
- カッテージチーズ
- 40g
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- レモン果汁
- 小さじ2
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- 上白糖
- 大さじ1
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- バジル （みじん切り）
- 1g
-
-
- 塩・こしょう
- 適宜
-
- オリーブオイル
- 適宜
-
作り方
- 1.(a)を混ぜ合わせる。
- 2.イワシは頭と内臓を取り除き、手開きにして尾も取り除く。[1]を全体に乗せて尾の方からくるりと巻き、巻き終わりを下にして耐熱皿に乗せる。
- 3. [2]に塩・こしょうをふり、オリーブオイルをかけて200℃に予熱したオーブンで15分程加熱する。
- 4. [3]を4等分に切って皿に盛り付け、レモンを飾り、パセリを散らす。
- ・さっぱりとしたバジル風味のチーズみそがイワシに大変よく合い、みそと香草のマスキング効果で臭みも消えます。
- ・たっぷりのチーズとみそで、風味の良いボリューム感のある一品です。
