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マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- 菜の花
- 1束
-
- 削り節
- 適量
調味料
分量
-
- (a)
-
- 料亭の味 フリーズドライつぶみそ
- 大さじ1
-
- 水
- 100ml
-
- 練り辛子
- 小さじ1
作り方
-
①
菜の花は茎が太いものがあれば切り込みを入れる。
-
②
鍋にお湯を沸かし、菜の花を茎から入れて2分程ゆでる。冷水にとり、水気をよくしぼり、食べやすい長さに切る。
-
③
保存容器に(a)を合わせてよく混ぜる。②の菜の花を浸し、表面に密着するようにラップをして、冷蔵庫で1時間以上浸す。
-
④
器に盛り、削り節を散らす。
- ワンポイントアドバイス
- 調理時間に浸す時間は含まれません。
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