マルコメコミュニティ
材料（2人分）
具材
分量
-
- (a)
-
- 料亭の味 フリーズドライつぶみそ
- 小さじ1
-
- 挽き肉(お好みの種類で)
- 200〜250g
-
- 卵
- 1個
-
- 塩・こしょう
- 少々
-
- ピーマン
- 4個
調味料
分量
-
- (b)
-
- 料亭の味 フリーズドライつぶみそ
- 小さじ1
-
- ケチャップ
- 大さじ3
-
- 酒
- 大さじ1
作り方
-
①
(a)をボールで混ぜ合わせる。ゆるい場合はパン粉(分量外)で調整。
-
②
ピーマンのヘタを取り、横3等分にして片栗粉(分量外)を振りかけ①を詰める。
-
③
②をフライパンで蒸し焼きにする。
-
④
焼いた肉詰めを取り出したフライパンに、(b)を入れ少し煮立たせる。
-
⑤
④に肉詰めを戻し入れ、ソースを絡めてできあがり。
- ワンポイントアドバイス
- ・つぶみその半量弱の砂糖と合わせるのがポイントです。
- ・スナップディッシュユーザー『まめころ』さんのアイデアです。
https://snapdish.jp/d/WbTGCa
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更科日記
5.0
2024/10/06 15:56
「つぶみそ」はサラッとしているので、ボトルから出し易くて食材にも混ぜ易いところが気に入っています。
しかもだし入りで、パッと加えるだけで味に深みが出る点も良いですね。
今回は家庭菜園のカラーピーマンを使って作りました。
肉にもトマトソースにも「つぶみそ」の風味がマッチして、ご飯に良く合う和洋折衷の料理ができました。
今回は仕上げにタイムを加えて、ハーブの風味をプラスしています。
「つぶみそ」とハーブの相性もなかなかのものでした。
此方のレシピも気に入ったので、我が家の定番メニューにしたいと思います。