Name: 大豆のお肉の冷製そぼろあん
Cook time: 35 min
Yield: 4人分
Ingredients: ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 30g; なす 2～3本; 万能ねぎ 適量; ごま油 小さじ2; (a); 砂糖 大さじ1; しょうゆ 大さじ1・1/2; みりん 大さじ1; だし汁 400ml; (b); 片栗粉 大さじ1; 水 大さじ2

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大豆のお肉の冷製そぼろあん: ジューシーな揚げなすに、満足感たっぷりの大豆のお肉のあんをたっぷりかけた一品です。

調理時間

35分
カロリー

107kcal
塩分

1.2g
糖質

12.5g

メニュー

おかず
調理方法

煮る
食材

野菜

材料（4人分）

具材

分量

ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ

30g
なす

2～3本
万能ねぎ

適量

調味料

分量

ごま油

小さじ2
- (a)
- 砂糖
  
  大さじ1
- しょうゆ
  
  大さじ1・1/2
- みりん
  
  大さじ1
- だし汁
  
  400ml
- (b)
- 片栗粉
  
  大さじ1
- 水
  
  大さじ2

作り方

下ごしらえ

・(a)を混ぜ合わせる。

・(b)を混ぜ合わせる。
①

なすは乱切りにし、素揚げして冷ましておく。
②

鍋にごま油を熱し、「ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ」を炒め、香ばしい香りが立ったら(a)を加えてひと煮立ちさせる。
③

(b)の水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
④

①に③を合わせて冷やし、最後に万能ねぎを振りかけて完成。

ワンポイントアドバイス: ・大根の大きさで煮込む時間を調整しましょう。; ・「ダイズラボ冷凍大豆のお肉ミンチタイプ」は湯戻しせずにそのまま使います。

メニュー

おかず
調理方法

煮る
食材

野菜

こちらの商品で作れます: ダイズラボ大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ

材料（4人分）

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