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具材
分量
調味料
①
鍋にぶり・大根を入れ、水・生姜を加えて火にかけ沸騰してきたら(a)を加えてアクを除きながら煮る。
②
液みそを加え落しブタをして煮込み(15分)、落としブタをはずし時々煮汁をかけながら煮詰め、鍋止めをする。
③
器に盛り付け、さやいんげんを飾り、針生姜をのせる。
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