具材
分量
調味料
分量
①
なすは縦半分に切り、皮の内側に一周切り込みを入れ、断面全体に格子状に切り込みを入れる。耐熱容器に(a)を混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで40秒加熱する。
②
フライパンにごま油を熱し、なすの断面を下にして並べ入れ、ふたをして5～10分蒸し焼きにする。全体に火が通ったら裏返し、断面に(a)を塗り、ピザ用チーズを等分に乗せ、チーズが溶けるまでふたをして蒸す。
③
器に盛り付け、いりごまを振り、刻んだ青じそを盛る。
プラス糀 生みそ 糀美人
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