具材
分量
調味料
分量
①
レタスは幅7～8mmの細切りにする。きゅうりは細切りにする。トマトは半月型の薄切りにする。豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」(大さじ2)を揉み込む。そのまま室温で15分置く。(a)を合わせる。
②
鍋にお湯を沸かし、豚バラ薄切り肉を2～3枚ずつ入れる。色が変わったら網またはキッチンペーパーを敷いたバットの上に取り出し、そのまま冷ます。途中、お湯の温度が下がって色が変わりにくくなったら再度沸騰させる。
③
器にレタスを敷き、トマトを円形に広げる。その上にきゅうりを広げ、中央に豚バラ薄切り肉をこんもりと乗せ、(a)を回しかける。白すりごまを散らす。
プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 1000ml
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