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たたきごぼうと鶏肉のごまみそ煮
簡単にできる、ごまみそ風味の煮物です。

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  • 調理時間
    20分
  • カロリー
    443kcal
  • 塩分
    3.5g
  • 糖質
    16.2g

材料（2人分）

具材
  • 鶏もも肉
    300g
  • ごぼう
    160g
  • すりごま（白）
    大さじ1
調味料
(a)
  • みそ(料亭の味)
    大さじ2
  • みりん
    大さじ1
  • 濃口しょうゆ
    小さじ2
  • 豆板醤
    小さじ1/2
  • 水
    300cc

作り方

  1. 1.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうは麺棒などで叩き、5cm長さに切る。
  2. 2.鍋に(a)を煮立たせ、[1]を入れて煮る。(5〜10分)
  3. 3.材料に火が通ったらすりごまを入れ、全体に混ぜ合わせて器に盛り付ける。
・お好みで、盛り付けた後にすりごまを上からかけてお召し上がりください。
・ごぼうは叩くことで味が染み込みやすくなります。
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料亭の味（だし入り）

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