よくあるご質問
- 先日買ってきた味噌を開封したらアルコールの臭いが強かったのですが大丈夫ですか。
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当社製品のみそを加熱・希釈せずにそのまま食べた場合には1.5％～5％程のアルコールが含まれています。
みそ汁にする場合には10倍希釈が目安となりますため1杯当たり0.2％～0.5％程のアルコールが含まれていますが、アルコールに弱い方や気になる方は注意してください。
※「無添加みそ・だしなしみそ」につきましては、工場出荷後も熟成が継続していますので、アルコールの含有量は熟成状態によって違いがあります。
