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- みそ汁を作る時の、味噌とお湯の割合教えてください。
-
みそ汁1杯分は、味噌大さじ1杯（約17ｇ）、お湯160ccが目安です。
※味噌の量はお好みで調整してください。参考レシピ：豆腐とわかめのおみそ汁
https://www.marukome.co.jp/recipe/basic/01/
- みそ汁一杯の塩分量と算出方法は。
（塩分量・塩分濃度の計算式） -
みそ汁1杯分の味噌の量は17ｇ前後が目安となります。
塩分量は約2ｇです。
＜みそ汁1杯分の塩分量＞
例：料亭の味（だし入り）750ｇの栄養成分表 みそ100ｇ当たりの食塩相当量・・・11.8ｇの場合
①1ｇ当たりの食塩相当量・・・11.8ｇ÷100ｇ＝0.118ｇ
②17ｇ当たりの食塩相当量・・・0.118ｇ×17ｇ＝2.006ｇ
＜みそ汁1杯分の塩分濃度＞
1杯分の塩分量÷（1杯分の味噌の量+お湯の量）×100
2.006ｇ÷（17ｇ+160ｃｃ）×100＝1.13％
- みそ汁1杯分の塩分はどれくらいですか。
-
みそ汁1杯分の味噌の量は17g前後が目安となります。
塩分量は約2ｇです。
＜みそ汁1杯分の塩分量＞
例：料亭の味（だし入り）750ｇの栄養成分表 みそ100ｇ当たりの食塩相当量・・・11.8ｇの場合
①1ｇ当たりの食塩相当量・・・11.8ｇ÷100ｇ＝0.118ｇ
②17ｇ当たりの食塩相当量・・・0.118ｇ×17ｇ＝2.006ｇ
＜みそ汁1杯分の塩分濃度＞
1杯分の塩分量÷（1杯分の味噌の量+お湯の量）×100
2.006ｇ÷（17ｇ+160ｃｃ）×100＝1.13％
- 即席みそ汁生みそタイプの袋の切り口が「開封しにくい」
「最後まで切り取れない」のですが、どのようにしたら良いですか。 -
切り口目印より下に味噌をよせて、切り口からひねらず、左右に点線にそって裂くようにゆっくり切ってください。
※手前や奥にはひねらず左右に切ってください。
- 殻付きしじみのみそ汁の「しじみの具」の袋を開封したら、既に貝殻が開いていました。 食べても大丈夫ですか。
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食べても問題ありません。具材は選別後、気密性容器で加圧加熱殺菌しています。
開封後、貝殻は開いた状態になります。
真空包装のため、貝殻が開きにくい場合は熱湯を注いでかき混ぜると開きます。
