甘酒メーカーでは、麦入りのごはんを使って、甘酒を作れますか。

Question

Accepted Answer

麦入りごはんで甘酒を作ることはできますが、麦の状態によっては分解に時間がかかったり、ふんどし（押麦にみられる真ん中の黒いすじ・黒条線）などが残る場合があります。調理時間や水加減の調整をしてください。

よくあるご質問