よくあるご質問

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麹（こうじ）菌は生きてますか。
弊社米糀は乾燥させることにより、麹（こうじ）菌は微量となっています。
尚、甘酒などを作るために、必要な酵素はしっかりと含まれています。
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https://www.marukome.co.jp/customer/faq/detail/171/
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