作り方

• 下ごしらえ

  卵・牛乳は冷蔵庫から出し、常温にしておく。

• ①

  「ダイズラボ 辻󠄀口博啓監修 糖質50%オフのスイーツ粉」は先に目の粗いふるいでふるっておく。
  

• ②

  常温にしておいた卵・牛乳にはちみつを加えて混ぜ、バニラオイルを加える。
  

• ③

  ②に①を加え泡立て器でしっかり手早く混合わせる。
  

• ④

  太白ごま油(またはサラダ油)を湯せんなどで人肌強に温め、③に加え泡立て器で混ぜる。
  

• ⑤

  冷えたフライパンに、サラダ油（分量外）をすりこむように薄く塗る。
  

• ⑥

  冷えたままのフライパンにお玉で1/5程度の分量の生地を丸く流し入れる。
  

• ⑦

  フライパンを火にかけ、蓋をして約1分30秒～2分程度焼く。(IHであれば中火・ガスコンロであれば弱火程度)
  

• ⑧

  表面にプツプツと泡が出て、縁と底に焼き色がついてきたら、ひっくり返す。約1分～2分程度で、全体に火が通り両面に焼き色がつけばできあがり。(焼き上がりがわからない場合は、竹串を刺して生地がつかなければOK)
  

• ⑨

  皿に盛り付け、お好みでヨーグルト・フルーツなどを添える。

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