作り方

• 下ごしらえ

  かぼちゃ、ピーマン、赤パプリカ、なす、れんこんはあらかじめ素揚げして火を通しておく。

• ①

  熱した鍋に炒め油をひき鶏手羽元を皮目から入れ、焼き目が付くまで焼く。

• ②

  ある程度焼き目が付いたらみじん切りにした玉ねぎを加え、火を通す。

• ③

  玉ねぎに火が通ったら水、「プラス糀 糀甘酒」を加え鍋で混ぜ合わせ、(a)を入れ撹拌し、鶏手羽元を煮込む。

• ④

  お皿によそい、あらかじめ素揚げしておいた具材を盛り付けて完成。

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